Montréal, le 9 avril 2013 — Pour une cinquième année, la Fondation de l’ITHQ a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois talentueux diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Grâce à une bourse individuelle de 35 000 $, les lauréats se perfectionneront pendant un an dans des établissements haut de gamme à l’étranger, notamment auprès de membres Relais & Châteaux, ainsi que dans des établissements de formation reconnus mondialement. Les trois boursiers 2013 sont Jean-Rémi Perras (cuisine), Magali Perreault (pâtisserie) et Samuel Thibault (gestion de la restauration).

Le processus de sélection comprenait le dépôt d’un dossier étoffé et une entrevue. Un jury composé de personnalités du milieu du tourisme et de l’hôtellerie a désigné les trois lauréats « Les candidats étaient tous d’un très bon calibre, assure Paloma Fernandez, directrice générale de la Fondation de l’ITHQ et membre du jury 2013. Jean-Rémi, Magali et Samuel se sont distingués non seulement parce qu’ils sont doués, mais par leur détermination et leur passion. »

La directrice générale de l’ITHQ, Lucille Daoust, souligne l’apport des professeurs des trois lauréats, dont l’implication et le soutien sont un facteur de réussite pour leurs étudiants. « Je remercie aussi chaleureusement l’association des Relais & Châteaux et le comité organisateur de l’événement-bénéfice Les Grands Chefs Relais & Châteaux, qui permet de financer les bourses versées à nos diplômés », ajoute-t-elle.

Des boursiers prometteurs
Jean-Rémi Perras a deux diplômes, ayant suivi les programmes Cuisine professionnelle et Formation supérieure en cuisine. Quant à Magali Perreault, elle a complété une formation en Pâtisserie professionnelle. En ce qui concerne Samuel Thibault, il est titulaire d’un diplôme en Gestion appliquée en restauration et en Gestion d’un établissement de restauration.

À propos de l’ITHQ, de sa Fondation et de Relais & Châteaux
L’ITHQ – fondé il y a 45 ans – est un centre d’excellence en matière d’enseignement spécialisé en tourisme, en hôtellerie et en restauration, qui mise sur une approche pédagogique distinctive, des activités de recherche appliquée ainsi qu’une collaboration soutenue avec l’industrie dans le but de former une relève d’avant-garde et les leaders de demain.

Créée en 2003, la Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif dont la mission est d’organiser une variété d’activités de financement et de gérer les fonds amassés afin de soutenir financièrement, ou au moyen de biens et services, le développement de l’ITHQ − ses étudiants et professeurs, ses outils pédagogiques et ses projets de recherche — de même que de participer à son rayonnement à titre d’établissementd’excellence.

Relais & Châteaux, en s’associant aux bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux, en partenariat avec l’ITHQ, vise à soutenir la formation d’une relève qualifiée de niveau international, avec des objectifs communs de perfectionnement avancé. Relais & Châteaux est une collection exclusive de 518 hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.  Créée en France en 1954, l’association a pour vocation le rayonnement d’un art de vivre unique à travers le monde. La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : « Partout dans le monde, unique au monde ».

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Source pour l’ITHQ :
Paul Caccia
Directeur des communications et des relations publiques et internationales
Tél. : 514 282-5111
Courriel : caccia-paul@ithq.qc.ca

Source pour Relais & Châteaux :
Bureau de presse Relais & Châteaux – Québec
Claudette Dumas-Bergen
Dumas Bergen Relations Publiques
Tél. : 514 866-9816
Courriel : cdumasbergen@videotron.ca